Baluchon de bologne

Photo Marie-Josée Sergerie

Portion pour 24 baluchons
Ingrédients:
24 Bolognes
environs 6 pommes de terres
Bacon 24 morceaux environ 1/2 pouce (facultatif)
Fromage rapée environ 2 tasses

Préparation:
Faire cuire les pommes de terrre à votre façon pour ensuite les mettres en purée.
Si vous ajouter du bacon précuire votre bacon afin d'y enlever le gras.
Dans un moule à muffin y déposer vos tranches de bolognes. Quand vos pommes de terre en purée sont prête vous y mettez un grosse cuillèrer dans la bologne ensuite ajouter un morceau de bacon et ajouter le fromage rapée sur le dessus. Mettre au four environ 15-20 minutes. Pour que le baluchons tienne bien une fois sortie du moule la bologne doit être bien cuite (croustillante) moi je termine ma cuisons 2 minutes à broil.